近江の瓦焼き

kawarayaki

8個入  ¥ 1,500(税別)

16個入 ¥ 3,000(税別)

21個入 ¥ 3,600(税別)

賞味期限は10日間です。

近江の瓦焼きの
こだわり

KODAWARI

近江の瓦焼きは、二重構造の個性を持っているフィナンシェです。
和の素材が使われる一方で、西洋的な要素も使われているため、和洋折衷の魅力が詰まっています。素材には近江産の素材が使われているため、地域色が豊かなお菓子でもあります。

色彩は2層構造になっており、表層の部分は鮮やかなブラウン色です。
一方で、下層の部分は鮮やかな緑色で、好対照な見た目も魅力的になります。
緑色の色彩は近江土山茶によるもので、洋の風味と調和するように工夫されています。

水分のバランス調整により、近江の瓦焼きの食感はしっとりとしています。
瓦焼きの言葉から煎餅を連想することもありますが、実際にはカステラのような焼き菓子と似ています。
和菓子のような名前でありながらも、西洋風の味も感じることができます。

近江の瓦焼きは好みに合わせて多彩な楽しみ方ができます。
近江土山茶を使っているために、日本茶との相性も抜群です。少し濃いめの煎茶を用意して、近江の瓦焼きと一緒に楽しめば、香り豊かな風味が全体的に広がります。

しっとりとした食感と芳香は、牛乳と合わせたときにも崩れることがありません。冬の寒い時期にはホットミルクを用意して、近江の瓦焼きと一緒に食べることもおすすめできます。

全てが個包装になっていて、洗練されたデザインの箱に詰めておりますので、贈答品としてもふさわしい魅力を兼ね備えている逸品です。